Les critères

ENGAGEZ-VOUS POUR LA QUALITÉ !

Qu’est-ce que la Charte Qualité « Glaces Artisanales de France » ?

Initiée par des travaux avec des membres de la Confédération Nationale des Glaciers de France (CNGF), la Charte Qualité est le reflet d’un engagement de l’artisan glacier à offrir à ses clients le meilleur de la glace artisanale, fabriquée dans les règles de l’art.

Que permet la Charte Qualité ?

La Charte Qualité confère aux membres qui la respectent un droit d’utilisation de la marque collective « Glaces Artisanales de France » déposée par la Confédération Nationale des Glaciers de France.

Un objectif partagé par tous

L’objectif de la Charte Qualité « Glaces Artisanales de France » est de soutenir et d’accompagner les artisans glaciers dans leur démarche visant à améliorer la qualité de leurs produits, leurs services et à les distinguer des produits concurents. Elle permet de faire évoluer les pratiques pour mieux satisfaire les demandes des clients. L’adhésion à cette Charte est une démarche volontaire de la part des artisans glaciers.
• Adhérer à la Confédération Nationale des Glaciers de France
• Utiliser des ingrédients de qualité.
• Avoir du personnel formé et sensibilisé aux bonnes pratiques de la profession.
• S’engager par écrit au respect strict des exigences formulées par la CNGF.


QUATRE ENGAGEMENTS ET CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES

Compétences, expérience et savoir-faire de l’artisan glacier
Qualité des ingrédients
Respect des bonnes pratiques
Qualité hygiénique certifiée


POURQUOI DEMANDER L'AGREMENT CHARTE QUALITÉ « GLACES ARTISANALES DE FRANCE » ?

La Charte Qualité Glaces Artisanales de France est à la fois :

• Un outil pédagogique qui vous accompagne dans la démarche d’amélioration continue de la qualité de vos produits et services.
• Un outil de promotion de votre entreprise auprès de vos clients.

Elle vous permet de :

• Faire le point sur votre savoir-faire et vous améliorer.
• Valoriser votre engagement dans la qualité.
• Fidéliser vos clients ou en attirer de nouveaux.
• Vous distinguer dans l’offre du dessert glacé.


QUI PEUT ADHÉRER À LA CHARTE QUALITÉ GLACES ARTISANALES DE FRANCE ?

Tout professionnel qui :
• est adhérent à la Confédération Nationale des Glaciers de France
• est inscrit à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat
• justifie sa qualification professionnelle
(est détenteur du titre d’artisan, de la carte d’artisan ou de maître artisan décerné par la Chambre des Métiers de son département)

L’adhésion à la Charte Qualité est volontaire, renouvelable et valable durant deux ans.

Vous souhaitez des informations complémentaires sur le droit d’utiliser la marque, contactez nos services administratifs :
Par téléphone : 01 48 74 72 28