Petites annonces

RESPONSABLE GLACES

Dans le cadre d’un fort développement d’activité , notre laboratoire de glaces artisanales haut de gamme, basé à Saint Malo ( 35 ) recherche son RESPONSABLE GLACES

En binôme avec le responsable de production ( en charge des process et du management ) cette personne sera la garante du développement et de la qualité de notre gamme de glaces

Tâches :

Mise au point des recettes existantes

Développement de nouvelles recettes

Adaptation des recettes au freezer continu

Suivi de la qualité de la production

Amélioration des process de fabrication

Achats matières pour optimisation des produits

Savoir faire :

Expérience de 3 à 5 ans réussie dans un laboratoire de glace

Connaissance du mix plan

Connaissance du freezer continu et de la turbine

Connaissance des matières premières et de leurs effets

Connaissance de l’Haccp

 

Savoir être :

Passion de la glace

Dynamique

Rigoureux

Pédagogue et sachant motiver ses équipes , sachant transmettre sa passion

 

Rémunération :

En fonction du profil et des années d’expérience

 

Pour plus d’infos : rdv sur site internet : www.glaces-saint-malo.fr

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