Actuellement en 2ème année de pâtisserie (CAP), je souhaite après l'obtention de mon cap me spécialiser en glacerie .
On ma déjà confié la réalisation de bûches glacées, ce qui m'a donné l'opportunité d'avoir déjà une première expérience avec la glace artisanale.
J'ai l'objectif de faire un cap glacier en 1 an puis d'effectuer un BTM en glacerie.
IMPORTANT : Je n'ai pas de critère géographique